最近、フレンチにチャレンジ。これは結構簡単。 マスタードとブラックペッパーが味を引き立ててる。白ワインによくあう。
月一ペースで握ってきた成果がだんだん表れてきた。 シャリの分量、手酢の加減とかだんだん体が覚えてくる。 成長を実感出来たときはとても幸せな気持ちになる。
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