有頭エビを背開きしてオリーブオイル、ニンニク、タイムでマリネ。 ソースはレモン水、バター、ブラックペッパー、シブレット、セルフィーユ、バジル、ディル

大好物のポークソテーを久しぶりに作った。 スーパーに非常に珍しい骨付きロースの厚切りが特売で出ていた。 非常に厚いので、フライパンで表面を焼いた後、２００度のオーブンで７分。 ソースはバルサミコ、マスタード、ウスターソース、ケチャップにトマト…

暑い日には、冷たいスープを飲みたくなる。 今日は、ジャガイモの他、白菜、タマネギ、白ネギ、エリンギを使ってポタージュにした。 バター、白ワイン、牛乳、生クリーム、チキンスープを使用。冷くしてシブレットとブラックペッパーをトッピング。パスタは…