珍しい皮付き豚バラブロックが手に入ったので、ダッチオーブンで焼豚を作ろう。皮のパリパリ感、皮と肉の間のコラーゲンのプリプリ感、肉のモチモチ感の三階層食感がたまらなく美味い。 皮付き豚バラブロックに塩、コショウ、タイム、クミン、ナツメグ、パプ…
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