コクのあるゴマ味噌にビリッとした豆板醤のアクセントを効かせ、レモンとショウガとネギで清涼感を加えた特製のタレで、冷水で絞めた喉ごしの良いうどんをいただこう。揚げたての天ぷらを添えて。 カツオ昆布出汁、醤油、みりんを鍋に入れて火にかけて一煮立…
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