正月三が日でもスーパーに新鮮な魚がずらりと並んでるのには驚いた。休まずに誰かが漁に出ているのかというと、そうじゃなくてきっと冷蔵技術の進歩の賜物なんだろう。確かセルアクティブシステム冷凍って言ったっけな。こんな技術が普及してくると保存食の…
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