"Stir Fried Noodles With Oyster Sauce" 焼そばって結構奥が深い。麺はモチモチにしてベト付かず、モヤシはシャキッと、豚肉はジューシーに。全神経を集中させよう。 中華麺を固めに茹でてザルにあげ、流水で絞めてから水気をきり、解れ易いようにサラダ油…
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