"Grilled Filet Mignon" 牛フィレ肉のブロックが手に入ったら、7cmの厚切りのステーキを堪能したい。表面を焼き固めてから低温のオーブンでゆっくり火を通すことで、しっとりジューシーに仕上げられる。 牛フィレ肉のブロックは中心の丸い芯の部分を切り出し…
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