2010-05-15 アスパラガスとニンジンとエビのかき揚げ 魚介料理 のどごしの良い稲庭うどんのお供には、さくっとした食感のかき揚げが良く合う。 アスパラガスとニンジンは細めの斜め薄切りにし、尾と殻と背わたと汚れを取り除いたエビは1cm角に切り揃え、冷やした卵水と小麦粉と重層の衣を付けて１８０℃の油で揚げる。 "Shredded Mixtures of Asparagus,Carrot And Shrimp Lightly Battered With Egg And Flour And Crispy Deep Fried"
