”Fried Half Young Chicken"
"Porcini Risotto" 香りの女王ポルチーニ茸に白トリュフの濃厚な香りをブレンドしたとても味わい深いリゾット。 乾燥ポルチーニ茸はお湯に暫く漬けて戻す。戻し汁は後で使うので捨てないで取っておく。 深鍋にチキンブイヨンを張って沸騰させ、弱火でくつく…
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