新鮮な魚をどっさり盛った海鮮丼をいただこう。
マグロの赤身を刺身にしてパッドに並べ、醤油、ミリンに１５分浸してヅケにする。
本ワサビを鮫皮でおろし、醤油に溶かしてワサビ醤油を作る。
丼にご飯を盛り、裏面を炙ってから刻んだ海苔と刻んだ大葉を散らし、ヅケにしたマグロの刺身、ブリの刺身、サンマの刺身を乗せる。
サンマの上に小口切りのアサツキとおろしショウガを乗せて醤油をかけ、マグロとブリの上にワサビ醤油をかけて仕上げる。
"Fresh Tuna,Adult Yellowtail And Pacific Saury Over Rice"
