豚の骨付きスペアリブに、塩胡椒、ローズマリー、タイム、クミンをまぶして暫く置いてから、潰したニンニクとショウガと共にダッチオーブンに入れて20分加熱し、火を止めてから10分放置する。 海老の殻を剥き尾と背わたを取り、包丁の背を寝かせて身を押し潰…

上下半分にカットしたバンズの切り面をフライパンで軽くトーストする。 下半分のバンズの上に輪切りタマネギのバターソテー、ハンバーグ、スライスチェダーチーズの順に乗せ、250℃に余熱したオーブンに入れる。 チーズがとろけたらオーブンから取り出して皿…