近所のスーパーでいいネタが手に入った。 コチ、イサキ、穴子、シマアジ、金目鯛、イクラ。 "Nigiri Sushi"

旬の岩牡蠣を使った白ワインにピッタリの前菜。マスタードとビネガーを効かせたさっぱりしたソースでいただこう。 器に白ワインビネガー、マスタード、塩、白コショウ、ハチミツを合わせてしっかり攪拌してから、エキストラヴァージンオリーブオイルを少量ず…