ビシソワーズ、シーフードパスタ

暑い日には、冷たいスープを飲みたくなる。
今日は、ジャガイモの他、白菜、タマネギ、白ネギ、エリンギを使ってポタージュにした。
バター、白ワイン、牛乳、生クリーム、チキンスープを使用。冷くしてシブレットとブラックペッパーをトッピング。

パスタはちょっと豪華なシーフード。
ニンニク、オリーブオイル、アサリ、紋甲イカ、ズワイガニ、生トマト、生バジル、パルメジャーノ、ブラックペッパー。

[%7C]

アサリやイカは肝臓に良い。夏バテ防止メニューだ。