2010-09-23 蟹ニラ玉 魚介料理 蟹缶を使ってお手軽に蟹玉を作ろう。 鶏ガラスープ、オイスターソース、醤油、砂糖、塩、コショウを鍋に混ぜ合わせて一煮立ちさせたら酢を加え、水溶き片栗粉でトロミをつけて餡を作る。 溶き卵に蟹缶、2cmに切ったニラ、みじん切りの生姜を混ぜ合わせ、熱してサラダ油を多めにひいたフライパンで両面をこんがりと焼いて皿に盛り、餡をかけて仕上げる。"Crab And Garlic Chive Omlet Topped With Starchy Sweet And Sour Sauce"
