"Tuna And Leek Hot Pot" マグロと長ネギの相性は抜群。コクがありながらもさっぱりとしたマグロのスープは優しい味わいで思わず笑みがこぼれる。 土鍋に水を張り昆布を沈めて暫く置いてから弱火にかけ、昆布の旨みを引き出したら沸騰する直前に昆布を引き上…

"KFC Noodle Soup" 家族のランチの希望がケンタッキーフライドチキンとラーメンに割れてしまったため、破れかぶれで合体メニューに挑戦。なんとこれがめちゃめちゃ旨い。豚骨スープにフレンチフライの組み合わせはまるでクリームシチューのよう。チキンは今K…

"Wheat Noodles In A Curry Broth" 前の日の余ったカレーは和風だしで割ってカレーうどんにするのが良い。少し固めに茹で上げて冷水で締めた細めの稲庭うどんがカレースープによく絡んで最高の喉越しが楽しめる。 フライパンを熱してサラダ油をひいてバター…