刺身用の鯛のサクを使って炊飯器で簡単に作れる鯛飯。イクラとの相性も抜群。 研いだ米、水、酒、醤油、ミリンを炊飯器に混ぜ合わせ、昆布と鯛のサクを乗せて普通に炊く。 炊きあがったら炊飯器の蓋を開けずにスイッチを切り、暫くそのまま蒸らして旨味の蒸…

牛モモブロック肉をオーブンで焼き上げたローストビーフを挟んだボリューム満点のサンドイッチ。肉の焼き汁にマヨネーズを加えたソースをたっぷりかけてジューシーに仕上げよう。 牛モモブロック肉に、塩、コショウ、ローズマリー、みじん切りのニンニクとセ…

大粒のアサリとキノコがたっぷりのクラムチャウダー。隠し味にジンを使うことで味が引き締まる。 フライパンにバターを溶かし、みじん切りのニンニクを弱火でじっくり炒めて香りを出したら、オリーブ油を足して1cm角に切った玉ねぎとジャガイモとニンジンと…